2021年11月03日，四川省科技部火炬中心高新技术企业认定管理工作网发布了《关于四川省2021年第一批备案高新技术企业名单的公告》，广汉市迈德乐食品有限公司取得“高新技术企业”认定，证书编号为：GR202151000564。
什么是“高新技术企业”？
2016年国家科技部、财政部、税务总局修订印发了《高新技术企业认定管理办法》，其中明确指出高新技术企业是指，在国家重点支持的高新技术领域内，持续进行研究开发与技术成果转化，形成企业核心自主知识产权，并以此为基础开展经营活动，在中国境内注册的居民企业。
高新技术企业的认定有严格的标准和规范的要求。
其中最关键的两条有：
1）近3年研发开发费用总额须超过同期销售收入总额的3%；
2）近1年高新技术产品收入占企业同期总收入不低于60%
滴水石穿，非一日之功。
森态获“四川省高新技术企业”是基于我们一直以来对技术创新、科技生产的执着，取决于森态对于科学技术的拥抱和敬畏。
森态牛油于2018年12月正式组建企业技术中心，被赋予的职责就是致力于牛油技术研发和创新，为中国火锅产业的发展不断赋能。企业技术中心成立以来，森态牛油每年投入超过年销售总额3%的财力资源支持和推动技术中心的创新，在企业和研发人员不懈奋斗下，公司构建了行业先进的精密仪器分析实验室、获得了大量的技术成果，也因此在今年荣获“省级企业技术中心”。
除了这些，还需要多维度的“高级和创新”才能支撑起“高新技术企业”的荣誉和使命。
◆专业人才铸就技术高地
企业研发团队人才济济，汇聚了高水平科班出身的专业技术研发人员，其中高级工程师2人，硕士4人，本科15人，专业技术人员15人，管理人员3人；
在加强产学研合作的基础上，聘请多名油脂科学领域权威的专家教授作为资深研发顾问，为企业技术中心提供油脂科学、油脂工程的专业支撑。
与江南大学、华南理工大学、北京工商大学、四川省食品发酵工业研究设计院以及四川大学农产品加工研究院签订联合开发技术合作项目，致力于解决牛油加工技术改进、牛油风味研究、火锅牛油应用等领域存在的痛点问题，为牛油行业的发展提供新思路、新方向。
◆重器加持打造味控创新平台
在企业中心实验室的硬件基础上，搭建起以精密仪器为核心的“味控研发平台”，投入超过500万引入气质联用+嗅辨仪（GC-MS-O）、高效气相色谱-三重四级杆质谱仪（GC-MS/MS）、高效气相色谱仪（GC）和高效液相色谱仪（HPLC-UV）等精密仪器。旨在利用先进的仪器，科学的方法加速牛油产品创新，全面升级产品质量控制体系，用高品质的硬件设备推进企业技术革新。
◆全面布局高水平研发项目
2018年至2020年三年期间，企业技术中心牵头成立项目组，共完成5项研发任务，所有研发成果已全部应用于工厂的常态化生产，为公司每年提高10%的产能。
2020年与北京工商大学联合研究的《老火锅牛油关键香气成分的鉴定及其应用》项目成果获国际先进认定，为火锅产业的发展方向赋予新的能量。
1）2021年，与江南大学联合开展的牛油精深加工关键技术及应用也取得重要成果，联合发表高水平SCI论文， 《Effect of Palm Stearin on the Physicochemical Characterization and Capsaicinoid Digestion of Sichuan Hotpot Oil》，FOOD CHEMISTRY，影响因子7.5。
2021年，全新产品“味控大师”酶解牛油就是森态牛油联合华南理工大学共同开发的成果。
◆知识产权彰显技术实力
森态在火锅牛油知识产权保护领域持续领跑，累计申请国家专利93项，截止2021年10月，本公司自主研发申请的有效的专利共计30项，其中发明专利1项、实用新型16项、外观专利7项、软件著作6项。
企业技术中心为推进动物油脂标准化的进程，运用自身积累的动物油脂知识和技术，参与起草《食用牛油》和《食用羊油》两个“国家标准”；
在2020年牵头制订T/CCOA 22-2020《食用鸡油》、T/CCOA 23-2020《食用鸭油》、T/CCOA 20-2020《火锅用油》三个“团体标准”，已经颁布施行。
在2021年参与修订DBS51/001-2016《食品安全地方标准 火锅底料》，以行业领头羊的担当和作为积极为产业献智献力！
在未来，森态牛油将不断开展牛油产业技术研发、努力构建牛油产业技术体系赋能行业，引领动物油脂加工行业科学、健康、可持续发展。同时，通过积极的校企合作，共享研究成果和实践经验，助力火锅产业的创新驱动和转型升级，为行业培养高素质技术技能人才，让科学技术真正赋能行业，助推火锅产业迈上新台阶!
新荣誉，新征程，森态牛油技术中心将珍惜荣誉、再接再厉，为企业的持续、健康、快速发展保驾护航。森态牛油也将与更多企业和企业家们一道，共同参与到科技中国的建设中，助力全省经济社会发展再上新台阶！