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西华大学食品学子第二课堂在森态牛油正式挂牌营业！

来源:未知作者:匿名发布时间: 2023-12-05 119次浏览

西华大学食品学子“第二课堂”在森态牛油正式挂牌营业！

12月1日，西华大学食品与生物工程学院与森态牛油共建校外就业实习基地授牌仪式在森态牛油工厂隆重举行，西华大学食品与生物工程学院副书记张广峰、学工办主任王雁、刘平教授、徐敏副教授及近20名2024届应届食品学子与会，森态牛油董事长杨礼学携高管团队出席活动。

西华大学是我省食品专业技术人员的摇篮，广汉市300+食品生产主体企业中不乏西华学子的身影。人才对于产业的兴旺至关重要，企业不仅是用人单位也是专业人才的实践学校。森态牛油作为牛油行业的引领品牌，在践行企业社会责任方面一直在行动，此次荣幸成为西华大学的就业实习基地，我们将一如既往的履行好“未来食品人才”的第二课堂的责任和义务，为火锅产业的发展做一点努力。

森态牛油董事长杨礼学表示，校企合作是企业发展的强有力加持，森态牛油一直以来保持与各大高校的紧密合作，秉持着让知识成为企业核心价值观，提升行业竞争力，并有效解决企业需求，行业需求，社会需求问题。

同时，希望以此就业实习基地的建立为契机，让同学们走进企业，了解企业，选择企业，把所学所感所悟与企业有效结合，转化成推动食品行业进一步发展的有效成果，也为同学们今后认识社会，感知行业，选择就业提供一扇认知的大门。森态牛油也将继续保持初心，发挥优势，承担行业责任，培养创新型人才和社会所需人才，为食品行业精准培养出所需高精尖人才，真正实现资源共享，共谋教育新篇章。

西华大学食品与生物工程学院张广峰副书记强调，专业实习是学校人才培养方案中的重要内容，是理论与实践相结合的重要方式，是提高学生思想水平、业务素质和实践能力的重要手段。

他希望以此次授牌为新起点，在高质量专业人才培养、双师型师资队伍建设、教育教学改革等多方面与森态牛油进一步拓展与深化交流，实现与森态牛油共建互惠、合作共赢，搭建崭新的人才培养模式，提升食品人的价值感和行业责任心。

现场双方领导正式授牌就业实习基地

森态牛油作为行业发展的引领者，也积极为同学们提供平台和就业机会。在森态牛油人力资源部经理黄兰的主持下为到会的即将面临就业选择的学子们开展了一场别开生面的招聘会，让同学们身临其境了解森态牛油的故事，为即将到来的职业选择有着更加明确的方向，选择往往比努力更重要。森态牛油也将带着真挚的诚意欢迎同学们加入森态牛油这个大家庭，践行初心，让火锅更美好！

在项目技术交流会上，西华大学研究团队对食用牛油在小酥肉、调理肉等热门预制菜品中的应用与效果、关键技术研究与评价模型进行了成果交流。研究结果表明牛油的加入对小酥肉、调理肉和红烧类菜肴的质构、口感、色泽、保水性、风味及氧化稳定性有着良好的提升效果。

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西华大学食品与生物工程学院包含食品科学与工程、生物工程、制药工程、食品质量与安全等专业。其中，食品科学与工程专业为国家级特色专业，省重点学科、省特色专业，学校仅有的4个优势特色学科之一，是西南地区最早的食品类学士和硕士授位点之一，建有四川省食品科学与工程专业卓越工程师和食品质量与安全专业卓越人才教育培养计划基地，为食品行业培养了大量的专业技术人才。

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